Anda sedang mencari ide resep panada isi ikan (cakalang asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi ikan (cakalang asap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi ikan (cakalang asap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan panada isi ikan (cakalang asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Resep panada isi ikan tongkol - pedas, empuk, ekonomis. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat panada isi ikan (cakalang asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Panada isi ikan (cakalang asap) memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Panada isi ikan (cakalang asap):
- Siapkan Bahan roti
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Ambil 1 bh kuning telur
- Ambil 6 gr ragi/ yeast (1 sdm)
- Siapkan 65 ml santan kara (1 bks kecil)
- Ambil 70 cc air es (kalau tdk pke santan maka air harus 125 cc)
- Siapkan 25 gr mentega (2 sdm)
- Ambil 40 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam (boleh di skip)
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh tomat uk sedang
- Siapkan 5 bh cabe keriting
- Gunakan 5-10 bh cabe rawit (boleh di skip)
- Ambil campuran isian/bumbu halus*
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 bh serei
- Ambil 1 buah daun salam (boleh di skip)
- Sediakan 1 genggam cemangi (sesuai selera)
- Sediakan Garam dan penyedap
- Ambil Minyak untuk menumis
Resep Panada Isi Ikan Tongkol Asap Pedeees Guriihh Empuukkk. Recep Kue Panada Khas Manado Enak Sedap Dan Mantap. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Dan untuk harga ikan cakalang juga tidak terlalu mahal, masih cukup terjangkau, dibandingkan ikan laut lain yang harganya cukup tinggi.
Langkah-langkah menyiapkan Panada isi ikan (cakalang asap):
- Masukkan terigu,gula,garam,ragi,telur campur rata lalu masukkan air yg sdh dicampur dgn santan,campur sedikit demi sedikit uleni sampe benar benar adonan tsk melengket,diamkan sampe.mengembang kurang lebih 15-20 menit setelah mengembang bagi adonan sesuai selera. Aku bagi per 50gr
- Sementara menunggu roti mengembang,siapkan dlu isian panada
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, lalu masukkan daun salam,serei tumis hingga matang(ditandai dgn berubahnya warna bumbu menjadi agak sedikit gelap/warna pekat).masukkan garam dan penyedap,jika ada sisa air santan boleh di tambah di bumbu biar lebih gurih.terakhir masukkan ikan suir dan cemangi tumis sampai agak sedikit kering
- Setelah isian sudah siap. Ambil 1 adonan dan tekan tekan berbentuk bulat lalu beri isian sesuai selera.
- Untuk pinggiran adonan jika tidak tau untuk di plentir model panada biasa, bisa menggunakan garpu(dgn cara di tekan tekan pinggirannya sampai tertutup rata)
- Terakhir panaskan minyak dan panada siap di goreng (menggunakan api sedang ya)
- Selamt mencoba 💞
Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di daerah Sulawesi Selatan. Dikenal dengan sebutan empanada, versi Manado mengisi adonan roti goreng ini dengan ikan asap. Untuk adonan rotinya terdiri dari yaitu tepung terigu protein tinggi, ragi. Dari ikan cakalang segar,diproses pengasapan tradisonal tanpa pengawet tanpa pewarna,menghasilkan rasa Gurih dan nikmat. Di kantor saya yang lama ada teman dari Manado, Arnold, yang suka sekali membawa panada.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan panada isi ikan (cakalang asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
