Lagi mencari inspirasi resep panada • roti goreng lapis tepung roti panir yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada • roti goreng lapis tepung roti panir yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tepung roti dan tepung panir sering digunakan sebagai lapisan gorengan supaya renyah. Selain menjadi lapisan luar, tepung panir ternyata juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam sajian rolade, yaitu daging cincang yang digulung bersama campuran aneka bumbu dan bahan. Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada • roti goreng lapis tepung roti panir, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan panada • roti goreng lapis tepung roti panir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat panada • roti goreng lapis tepung roti panir sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Panada • Roti goreng lapis tepung roti panir menggunakan 15 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Panada • Roti goreng lapis tepung roti panir:
- Ambil Bahan A
- Gunakan 260 gram terigu protein tinggi (sy cakra)
- Sediakan 30 gram maizena
- Sediakan 1 sdm susu bubuk putih
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 6 gram ragi instan (sy fermipan)
- Gunakan 60 gram gula pasir
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 100 ml susu cair dingin
- Ambil 40 gram mentega (sy palmia)
- Siapkan Bahan C
- Ambil 5 bh pisang kepok (isiannya ini bisa diganti coklat / lainnya)
- Ambil Secukupnya tepung roti / tepung panir
- Sediakan Sedikit air mentah
- Siapkan Secukupnya terigu untuk menaburi adonan
Tepung roti atau tepung panir biasanya digunakan sebagai lapisan gorengan atau sebagai taburan. Tepung ini digunakan untuk membuat tekstur makanan menjadi renyah di luar. Makanan yang biasanya menggunakan tepung roti/tepung panir adalah kroket, nugget, risoles dan sebagainya. Roti panada sekilas mirip dengan roti pastel, dan memang masih satu 'kerabat' dengan roti pastel yang populer di banyak daerah.
Langkah-langkah menyiapkan Panada • Roti goreng lapis tepung roti panir:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu, lalu campur dahulu BAHAN A
- Setelah rata, masukkan sedikit-sedikit SUSU CAIR dingin, sambil terus diuleni sampai rata. Baru masukkan MENTEGA, uleni hingga kalis, halus, melar
- Tutup dengan kain kering, diamkan sampai mengembang 2x lipat atau sekitar setengah jam
- Kempeskan adonan yang sudah mengembang
- Bagi menjadi 10 bagian, atau bisa ditimbang @55gram
- Masing-masing isi dengan PISANG KEPOK (1 pisang yang sudah matang saya belah menjadi 2 secara memanjang, hati-hati ada isi pisang nya dibuang dulu). Cubit-cubit bagian sambungan nya agar tidak lepas pisangnya saat digoreng
- Gulingkan ke air sebentar, tiriskan sebentar, gulingkan ke tepung roti (agar lebih menempel dan tidak berjatuhan saat digoreng nantinya). Letakkan pada wadah datar, taburi tepung terigu, beri jarak, agar adonan tidak menempel nantinya jika mengembang lagi
- Diamkan lagi hingga mengembang kurang lebih 20 menit (maaf karena saya kehabisan tepung roti nya, maka sebagian saya buat donat)
- Siapkan minyak panas, lalu kecilkan api, agar nanti roti tidak gosong diluar & mentah di dalam.
- Adonan yang sudah mengembang bisa langsung goreng, jangan terlalu penuh agar semua matang sempurna. Jika sisi bawah sudah agak coklat, balik dan tunggu sisi satunya coklat, baru diangkat (hanya balik 1x saja ya agar roti tidak menyerap banyak minyak).
- Begini lah jadinya, dan ini penampakan dalam rotinya (ada 1 yang coba diisi coklat) dan semua hasilnya enak hehehe
Bedanya mungkin dari isian saja ya, kalau roti pastel biasanya berisikan bihun dan sayuran, sementara kue panada biasanya berisikan ikan laut. TEPUNG ROTI dan TEPUNG PANIR (BREAD CRUMB) Tepung roti/panir di bedakan menjadi beberapa jenis yang berbeda tekstur dan warnanya sehingga beda pula kegunaanya. Tepung roti banyak dijual di pasaran, tetapi membuat sendiri juga cukup mudah karena umumnya terbuat dari roti. Kali ini oma kasih tau cara membuat roti tawar goreng tepung panir. Kali ini oma kasih tau cara membuat roti tawar goreng tepung panir.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat panada • roti goreng lapis tepung roti panir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
