Sedang mencari ide resep panada isi tuna jamur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi tuna jamur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi tuna jamur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan panada isi tuna jamur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Jamur kancing asam manis pedas & tuna crispy enak lainnya. Makanan Panada isi jamur tiram ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Panada empuk dengan isi tuna yang gurih sedap ini mudah dibuat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat panada isi tuna jamur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada isi Tuna Jamur menggunakan 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Panada isi Tuna Jamur:
- Gunakan 🐟 Bahan Isian :
- Sediakan 1 kaleng tuna cap Ayam (150 gr)
- Gunakan 125 gr jamur champignon
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan sedikit minyak goreng
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan sejumput merica
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 🥟 Bahan Kulit
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Siapkan 1/4 sdt baking powder (saya skip)
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 btr telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 110 ml santan (saya : 1 sdm santan tropicana + air hangat sampe 110 ml)
- Gunakan 35 gr margarin
- Ambil 1/2 sdt garam
Dengan isi tuna pedas, hmmm endeus banget, lho! Kulit Panada: Campur tepung, gula dan ragi hingga rata. Masukkan telur, santan dan air, aduk hingga kalis. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama.
Cara membuat Panada isi Tuna Jamur:
- Bahan Isian : Siapkan bahan isian yang akan digunakan. Kupas dan cincang bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Cuci bersih jamur, Potong-potong agak kecil. Buang minyak tuna, pindahkan ke mangkok dan suir-suir daging tuna agak kecil.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan kecoklatan. Masukkan jamur dan tuna. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Tidak usah ditambah air karena jamur mengeluarkan air.
- Masak hingga air surut dan matang. Sisihkan.
- Bahan Kulit : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, ragi, telur, gula di baskom. Aduk sebentar. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan sendok, lanjutkan uleni dengan tangan. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah terlihat menyatu.
- Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Saya bantu dengan menggunakan mixer spiral. Jika adonan naik ke atas mixer, berarti spiral terpasang terbalik.
- Bulatkan, taruh di baskom dan tutup dengan menggunakan plastik cling. Biarkan mengembang hingga ukurannya 2x lipat semula. Sekitar 45 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bulatan @35gr. Bulatkan sambil ditutup dengan serbet agar tidak kering.
- Ambil bulatan pertama, pipihkan dengan bantuan rolling pin. Pasang di cetakan pastel. Tekan-tekan bagian pinggirnya, isi dengan isian. Tutup rapat cetakan pastel. (Saya menggunakan cetakan agar bentuknya rapi, tapi nanti sebelum digoreng tetap dipilin manual agar tidak bocor)
- Keluarkan panada dari cetakan pastel susun di loyang yang sudah diberi potongan alas roti. Lakukan sampai bulatan habis.
- Panaskan minyak agak banyak di wajan. Diamkan 10-15 menit sambil ditutup serbet. Ambil panada yang pertama dibentuk, pipihkan bagian pinggir panada, lalu pilin ke dalam seperti pastel. Goreng dalam minyak panas api kecil hingga kuning kecoklatan. Sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat/ dingin sama enaknya.
Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Panada merupakan salah satu jenis kue khas Manado yang cukup populer selain klappertaart. Banyak orang yang mengatakan kue satu ini berasal dari Belanda, tetapi ada pula yang beranggapan. Lumuri ikan tuna/tongkol dengan air jeruk nipis dan garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada isi tuna jamur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
