Anda sedang mencari ide resep pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (pakai tambahan tepung beras), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos (pakai tambahan tepung beras) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek dos (pakai tambahan tepung beras) memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek dos (pakai tambahan tepung beras):
- Ambil 200 gr tepung terigu segitiga
- Ambil 2,5 sdm tepung beras
- Ambil 600 ml air mendidih
- Sediakan 1,5 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 butir telor
- Sediakan 12-15 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm garam halus
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan Siapkan tapioka untuk taburan tangan
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan Telor kocok lepas
- Gunakan Bahan cuka :
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 300 gr gula merah/aren
- Ambil 8 siung bawang putih, haluska
- Gunakan Cabe rawit haluskan
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdm cuka
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir jika perlu
Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau..pempek dos, videonya sudah dishare🤗🤗 Untuk pempek dos saya lebih suka begini perbandingan tepung terigunya tidak terlalu banyak Tapi ini lembut ndak keras, karena sdh saya tes dibikin sore ditinggal buat besok tekstur masih lembut Kalau mau dibikin pempek lenjer boleh yah. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.
Langkah-langkah membuat Pempek dos (pakai tambahan tepung beras):
- Dlm baskom, campur tepung beras & terigu. Sisihkan
- Didihkan 600 ml air, angkat, beri minyak goreng. Lalu masukkan ke dlm baskom berisi terigu & tpg beras, aduk rata, biarkan sampai tidak panas lag
- Masukkan telur dan bawang putih, aduk rata
- Masukkan garam & kaldu bubuk, aduk rata (pastikan memasukkan garam & kaldu bubuk setelah telur masuk & tercampur rata ya..)
- Masukkan tapioka, sedikit2, jgn sekaligus, uleni dengan tangan, cicipi.
- Rebus air di panci, beri 2 sdm minyak goreng, didihkan
- Bentuk adonan sesuai selera, masukkan ke air mendidih, biarkan sampai mengapung, angkat
- Setelah semua proses no 7 selesai, goreng pempek sampe kekuningan. Hidangkan..
- Bahan cuka : *rebus seluruh bahan sampai mendidih & gula hancur, saring. Hidangkan
- Note: Klo mau pake campuran ebi silakan ya.. Ebinya dicuci bersinh, sangrai lalu ulek halus. Masukkan ebi ke adonan barengan sama garam.
Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera. Penggunaan tepung yang kurang baik, akan sangat berpengaruh pada rasa pempek serta kekenyalannya. Untuk itu, tidak bisa sembarangan dalam memilih tepung sagu dan sebaiknya jangan membeli yang curah, pertimbangkan dulu beberapa hal. Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek tahu, pempek dos, pempek adaan, pempek kulit dan pempek pistel, pempek sutra ini yang paling mudah untuk dibuat oleh siapa pun termasuk pemula yang baru terjun ke dapur. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
