Sedang mencari inspirasi resep 🐟 pempek ikan kakap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🐟 pempek ikan kakap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🐟 pempek ikan kakap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 🐟 pempek ikan kakap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ikan Kakap Balado enak lainnya. 🐟 Pempek Ikan Kakap. Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 🐟 pempek ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 🐟 Pempek Ikan Kakap memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 🐟 Pempek Ikan Kakap:
- Siapkan 350 gr daging dan kulit ikan kakap halus
- Sediakan 560 ml air (280ml buat blender ikan kakap; 280ml untuk adonan)
- Sediakan 500 gr tepung kanji
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir telur(2butir untuk adonan; 2 butir untuk isian)
- Gunakan secukupnya merica bubuk
- Ambil Bahan biangnya :
- Sediakan 300 gr tepung terigu
- Gunakan 280 ml air
- Ambil 2 bungkus kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan untuk merebus :
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya tepung kanji untuk taburan saat membentuk adonan
Saat berbudidaya ikan kakap, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Salah satunya adalah pakan ikan kakap itu sendiri. Ikan kakap putih adalah ikan yang mempunyai toleransi yang cukup besar terhadap kadar garam (Euryhaline) dan merupakan ikan katadromous (dibesarkan di air tawar dan kawin di air laut). Ikan kakap putih termasuk dalam famili Centroponidae, secara lengkap taksonominya adalah sbb Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Cara membuat 🐟 Pempek Ikan Kakap:
- Siapkan semua bahan kemudian membersihkan ikan kakap dan memisahkan duri, kulit dan kepala ikan, cuci jg bawang putih dan siapkan air untuk memblender daging ikan kakap hingga halus. Buat adonan biangnya campurkan tepung terigu dengan air lalu masak dengan api kecil agar tidak gosong. Blender bawang putih bersamaan dengan daging dan kulit ikan kakap kemudian setelah halus letakkan dalam wadah.
- Angkat adonan biang letakkan dalam wadah yg berisi daging ikan kakap halus, tambahkan tepung kanji, merica bubuk, telur. Setelah lengkap semua bahan dalam wadah aduk merata dengan tangan yg bersih hingga adonan tercampur.
- Siapkan kocokan telur untuk isian pempek kapal selam, lalu taburi tangan dengan tepung kanji agar tidak lengket kemudian benyuk lenjer adonan pempek setelah itu masukkan ke dalam didihan air. Begitu jg dengan pempek kapal selam taburi tangan dengan tepung kanji lalu ambil adonan bentuk bulat tusuk tengahnya dengan jempol kemudian tipiskan pinggirnya secara memutar hingga tinggi dan membentuk lubang kecil.
- Lalu tuang kocokan telur setelah itu rapatkan dan masukkan ke dalam didihan air. Tunggu hingga pempek mengapung, pertanda pempek sudah matang
- Pempek Ikan Kakap siap ditiriskan lalu disajikan boleh jg disimpan dalam freezer.
Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Pengaruh perbedaan harga antara kedua jenis ikan kakap tersebut adalah karena ketersediaan ikan di alam lebih banyak jenis kakap merah daripada kakap putih. Selain dijual secara utuh atau dalam keadaan segar, ikan kakap juga banyak dijual dalam berbagai bentuk lain, seperti ikan kakap fillet. Pempek yang berlogo pempek ek dempo ikan belida ini punya jaminan pempek dengan rasa legendaris.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 🐟 pempek ikan kakap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
