Lagi mencari inspirasi resep pempek lenjer goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenjer goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek lenjer goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Pempek lenjer jangan digoreng dengan kondisi masih panas atau baru selesai direbus/kukus. Jika pempek lenjer terlihat membesar pada saat. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek lenjer goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Lenjer Goreng memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Lenjer Goreng:
- Ambil 500 gr daging ikan tenggiri dihaluskan (me: cincang)
- Ambil 250-300 gr tepung tapioka
- Sediakan 250 ml air es
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1-2 sdm garam
- Ambil secukupnya Penyedap jamur, gula
- Ambil Saus cuko nya lihat di lampiran resep sebelumnya (lihat resep)
Pempek lenggang adalah variasi pempek lenjer yang di goreng dengan balutan telur dadar. Lenggang atau pempek lenggang jika menurut versi aslinya itu dimasukkan ke dalam wadah yang. - Goreng pempek, potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko dan potongan timun. Sudah nungguin resep pempek ala Endeus? Nah, kali ini kami membuat Pempek Lenjer yang patut banget Endeusiast coba bikin sendiri di rumah.
Langkah-langkah membuat Pempek Lenjer Goreng:
- Daging ikan yang sudah dihaluskan diblender dengan air es, campurkan dengan bawang putih dan garam, aduk rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong. Jangan pakai tangan supaya adonan tidak keras. Tes rasa (me: rebus sedikit adonan)
- Beri tepung pada talenan, ambil 1 sdm penuh adonan, kemudian bentuk lenjer (adonan agak lengket)
- Didihkan air, masukkan 3 sdm minyak. Masukkan empek-empek lenjer. Jika sudah mengapung berarti sudah masak. Angkat dan tiriskan. Saya suka digoreng, jadi saya goreng. Perlu diperhatikan, untuk menggoreng empek-empek lenjer, tunggu adonan betul-betul dingin karena waktu digoreng bisa meledak jika masih hangat (saya ampe kaget, ledakannya kayak petasan 😅 soalnya setelah ditiriskan langsung saya goreng)
Ada juga resep gimana bikin cuko yang super endeus. Pempek lenjer biasanya dimasak untuk membuat laksan ( Masakan Khas Palembang mirip seperti lontong sayur ). Pempek Lenjer digoreng dan dinikmati dengan kuah cuko yang khas. Pempek itu ada berbagai macam jenisnya, ada kapal selam, adaan, kulit, lenjer, dan beberapa jenis pempek lainnya. Nah, kali ini kita akan mecoba membuat varian dari pempek tersebut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek lenjer goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
