Sedang mencari inspirasi resep pempek belah (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek belah (tanpa ikan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek Belah adalah salah satu jenis pempek yang wajib kamu coba bila bosan dengan pempek yang begitu-begitu saja,ini enakkk bangeeet, membuatnya juga mudah. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek belah (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek belah (tanpa ikan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek belah (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Belah (tanpa ikan) memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Belah (tanpa ikan):
- Ambil Bahan Biang
- Ambil 125 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 500 ml air panas
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan Bahan
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 300 gr tepung tapioka
- Sediakan Bahan Isian
- Gunakan 35 gr udang rebon (aku pakai ebi), haluskan
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 6 cabai rawit, haluskan
- Gunakan 2-2 1/2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt garam (asinnya disesuaikan)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
Panggang di atas teflon dengan api kecil hingga matang. - Belah tengahnya isi dengan saus cabe - Sajikan selagi hangat. Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah? Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini.
Cara membuat Pempek Belah (tanpa ikan):
- Bahan Isi. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai wangi. Masukkan ebi yang telah diblender, aduk rata. Tumis kembali sampai wangi. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Beri sedikit garam jika diperlukan. Matikan api, angkat. Sisihkan, biarkan dingin.
- Bahan pempek. Tuangkan air mendidih kedalam tepung terigu sambil diaduk. Teksturnya akan seperti bubur. Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Biarkan sampai uap panasnya hilang.
- Setelah uap panas menghilang, masukkan telur. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka, aduk rata. Tekstur adonan sedikit lengket ya. Tidak perlu ditambahkan tepung tapioka lagi.
- Sendokkan adonan (atau timbang 35 gr) keatas talenan atau meja yang telah ditabur tepung tapioka. Bulatkan dan bentuk lonjong. Tata rapih kedalam loyang yg telah ditabur tepung tapioka. Rebus adonan kedalam air yang mendidih. Adonan yang matang akan mengapung sendirinya.
- Angkat pempek dan tiriskan, biarkan dingin. Goreng pempek kedalam minyak panas diatas api sedang. Cukup goreng asal permukaan pempek kering saja (tidak perlu sampai kuning kecokelatan). Angkat, tiriskan. Biarkan dingin.
- Ambil satu pempek, belah tidak putus menggunakan ujung pisau. Beri isi. Sajikan :)
Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Membuat pempek panggang dari palembang tanpa ikan dan hanya diganti dengan telur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Belah (tanpa ikan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
