Sedang mencari inspirasi resep pempek dos sedikit ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos sedikit ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos sedikit ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos sedikit ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos sedikit ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos sedikit Ikan memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Dos sedikit Ikan:
- Ambil 250 gr Ikan giling (sy gabus)
- Sediakan 250 gr terigu
- Sediakan 1,1 kg sagu
- Gunakan 6 buah telur
- Sediakan Penyedap rasa 4 sendok teh (muncung)
- Siapkan Garam 3 sendok teh (muncung)
- Gunakan 800 ml Air
- Gunakan Bawang putih 8 siung (dihaluskan)
- Sediakan 1 sdt Lada
- Gunakan 4 sendok makan Kulit ikan
- Sediakan Santan kara
- Ambil Cuko:2 ons gula batok, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2sdm ebi
Meski begitu rasanya tak kalah jika kalian benar membuatnya. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat menggunakan spatula. Pempek Dos nggak pakai ikan bahannya tepung aja,tapi kali ini kita kasih ikan teri. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos sedikit Ikan:
- Adonan biang:Rebus air,garam,lada,bawang putih,penyedap,terigu sambil diaduk sampai kental
- Adonan ikan:Campur ikan,telur utuh 2,putih telur 3
- Campur adonan ikan dan biang (pastikan sudah dingin) bagi adonan jadi 3 bagian
- Adonan 1 (pempek kapal selam) aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket. Isi dengan telur (2 kuning+1 telur utuh)
- Adonan 2 (pempek kulit) aduk adonan dengan 1 SDM kara dan 4 sendok kulit ikan (blender) lala campur sagu sampai tidak lengket
- Adonan 3 (pempek lenjer)aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket
- Jika ingin membuat pempek adaan adonan 3 dibagi 2. 1/2 campur kara 1 sdm aduk dengan sagu sampai tidak lengket
- Setiap diaduk dengan sagu tersendiri dan langsung di rebus sampai mengapung.
- Cuko : rebus 2 ons gula, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2 sdm ebi, asam jawa secukupnya
Namun walaupun tanpa menggunakan ikan Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan pempek menjadi kalis dan tak lengket. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat dengan menggunakan spatula.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos sedikit ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
