Sedang mencari inspirasi resep speculaas babka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal speculaas babka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari speculaas babka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan speculaas babka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
This Speculaas recipe is adapted from a wonderful book called Windmills in my Oven by Gaitri Pagrach-Chandra in which she explains both the history and the making of Speculaas. Check out Speculaas's art on DeviantArt. Naast pepernoten en de bekende banketstaaf is dit een overheerlijke knabbel!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan speculaas babka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Speculaas Babka memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Speculaas Babka:
- Sediakan Bahan A :
- Ambil 300 gr terigu protein sedang
- Sediakan 30 gr gula
- Ambil 3 gr ragi instant
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 80 ml susu evaporated dingin
- Gunakan 1 btr telur
- Ambil 1 kuning telur
- Gunakan Bahan C :
- Sediakan 75 gr butter (suhu ruang)
- Ambil 3 gr garam halus
- Gunakan Filling :
- Gunakan 1 sdt bumbu spekuk
- Siapkan 4 sdt gula palem
- Sediakan 25 gr butter
- Siapkan Kenari cincang (untuk taburan)
If you're tired of pumpkin spice and want something. Speculaas (sometimes spelled Speculoos) Cookies Want to bake your own Biscoff cookies? Also known as Speculaas, Speculoos or Dutch Windmill Cookies, this easy recipe is perfect for the holidays! This easy recipe makes traditional spiced Dutch speculaas cookies which are Christmas favorites.
Langkah-langkah menyiapkan Speculaas Babka:
- Campur rata bahan A dalam wadah,tuang bahan B. Saya 100 persen ngulen manual karna memang pingin tau tekniknya. Setelah semua tepung basah,pindahkan ke meja kerja,uleni sampai mulai kalis atau sudah bisa dibulatkan.
- Tambahkan bahan C,uleni kembali. Awalnya adonan pasti lengket lagi,saya punya malah mirip bubur😂 sampai deg-degan bener gak ya ini…tapi lama kelamaan jadi kalis lagi kok. Gunakan kekuatan pergelangan tangan ya moms. Dorong ke depan dengan bagian bawah telapak tangan kanan sambil ditahan adonannya dengan tangan kiri. Inget aja cara ngucek baju😅
- Untuk adonan ini,hasil akhirnya memang gak se-elastis kalau pakai terigu protein tinggi ya,gak bisa sampai window pane tipis sekali. Jadi kalau ditarik sudah transparan artinya sudah cukup. Istirahatkan 15 menit.
- Tekan2 adonan dengan jari untuk membuang udara. Bentuk persegi. Tipiskan dengan rolling pin mulai dari bagian tengah ke pinggir,usahakan bentuknya tetap persegi.
- Oles merata dengan campuran filling. Sisakan 2 cm di sisi bawah tanpa dioles.
- Gulung mulai dari atas,usahakan gulungannya ketat. Selalu perhatikan bagian pinggir dahulu supaya tebal gulungannya sama. Oles bagian bawah yang tidak ada filling nya dengan sedikit air supaya lengket dan gulungannya mengunci. Istirahatkan 5 menit.
- Belah adonan memanjang,ujung atasnya jangan dipotong semua dulu. Posisikan bagian dalamnya menghadap ke atas,lalu pilin selang-seling.
- Potong juga ujung atasnya tadi,pilin juga. Bentuk melingkar.
- Pindahkan perlahan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialas kertas roti,tanpa dioles apapun. Biarkan 30 menit sampai mengembang hampir 2x lipat. Oles dengan campuran kuning telur dan susu,taburi kenari cincang. Oven kurang lebih 30 menit dengan suhu 180 derajat C.
- Buat saya pas kalau pakai spekoek karna teksturnya padat tapi empuk,manisnya samar2, bikin kenyang meski cuma sepotong. Cocok nih buat sarapan bareng teh manis.
This easy recipe for traditional Dutch speculaas cookies will fill your home with the most beautiful. Speculaas biscuits (traditional continental Christmas biscuits). Speculaas Spice is similar to Pumpkin Pie Spice. Speculaas or speculoos is a type of spiced shortcrust biscuit, traditionally baked for consumption on or just before St Nicholas' day in the Speculaas. Connected to: From Wikipedia, the free encyclopedia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat speculaas babka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
