Lagi mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Bugis menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Bugis:
- Siapkan Bahan kulit :
- Gunakan 350 gr tepung beras ketan
- Sediakan 100 gr kentang kukus, haluskan
- Sediakan 235 ml santan kekentalan sedang
- Ambil 2 1/2 sdm gula halus
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan sesuai selera Pewarna makanan
- Siapkan Bahan isi :
- Sediakan 350 gr kelapa parut
- Ambil 100 gr gula merah serut
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan siraman :
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 1/2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 lembar daun pandan
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Cara membuat Kue Bugis:
- Isi : campur semua bahan, masak sambil tetap diaduk hingga air menyusut. Dinginkan. Ambil isian 1 sdt, bulat-bulatkan sampai habis. Sisihkan.
- Kulit : Campur semua bahan sampai adonan bisa dipulung. Bagi dua adonan, beri pewarna. Ambil sesendok adonan lalu pipihkan, isi dengan isian kemudian bulatkan lalu simpan diatas loyang yang telah dialas daun pisang dan dioles minyak. Kukus selama 10 menit atau sampai adonan matang.
- Siraman : Campur semua bahan, aduk sampai mengental dan mendidih. Angkat. Dinginkan
- Tata bulatan kue bugis kedalam wadah lalu beri siraman kuah.
- Siap disantap selagi hangat atau setelah dingin.
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
