Anda sedang mencari ide resep kue bugis a.k.a. mendut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis a.k.a. mendut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. Lihat juga resep Kue Bugis unti enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis a.k.a. mendut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bugis a.k.a. mendut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue bugis a.k.a. mendut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Bugis a.k.a. Mendut menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Bugis a.k.a. Mendut:
- Ambil 500 gram tepung beras ketan putih
- Siapkan 400 ml santan
- Siapkan 2 sdt pasta pandan
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Ambil Daun pisang
- Ambil Bahan isian (unti):
- Ambil Kelapa parut dari 1 buah kelapa
- Ambil 200 gram gula merah
- Sediakan Daun pandan
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 100 ml air
Cara membuat mendut masih menggunakan cara tradisional sehingga aman dikonsumsi dan terjaga cita rasanya. Kue Bugis on WN Network delivers the latest Videos and Editable pages for News & Events Kampong Bugis, a subzone located in the town of Kallang, Singapore. In Java the almost identical kue is called kue mendut. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis.
Cara membuat Kue Bugis a.k.a. Mendut:
- Buat bahan isian, panaskan air tambahkan gula merah dan pandan. Masak hingga gula larut. Tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata dan kelapa matang. Sisihkan.
- Untuk adonan, campurkan gula dan garam dengan tepung ketan. Masukkan santan sedikit demi sedikit, tambahkan pasta pandan. Uleni hingga adonan dapat dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan. Masukkan 1 sendok makan penuh isian, tutup. Taruh dalam selembar daun pisang yang telah dicuci dan dikeringkan, bungkus. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus kue selama 20 menit. Kue Bugis siap dihidangkan.
Contohnya saja jika di Jawa kue ini biasa disebut dengan kue mendut. Bahan utama yang digunakan tetap sama, hanya saja tepung ketan putih ini diberi air daun suji atau pandan sehingga adonan berwarna hijau dan wangi baunya. Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau bisa juga ketan putih yang diberi tambahan bahan pewarna makanan, diolah Terbuat dari tepung ketan hitam dengan isian enten. Tapi enten ini dimasak dengan gula putih, berbeda dengan kue mendut yang entennya di masak dengan gula merah. Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang setelah terlebih dahulu kue disiram dengan vla kental yang terbuat dari tepung dan santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis a.k.a. mendut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
