Anda sedang mencari ide resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bugis menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Bugis:
- Gunakan Adonan
- Ambil 200 gr tepung ketan hitam
- Sediakan 1 kg tepung ketan putih
- Gunakan 4 bungkus santan instan (me: kara @65ml)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Isian/Unti
- Ambil 1 buah kelapa parut (pilih yg tidak terlalu muda/tua)
- Ambil 250 gr gula pasir
- Ambil Secukupnya vanili
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Langkah-langkah membuat Kue Bugis:
- Cara membuat isian/unti: masak kelapa parut, gula dan vanili. Aduk rata sampai kelapa matang.
- Cara membuat adonan bugis: campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, garam dan santan. Uleni hingga kalis, jika adonan kekerasan bisa di tambahkan air secukupnya. (Adonan jangan terlalu lembek ya, karena hasilnya tidak bagus saat dikukus)
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Beri isian/unti kemudian bulatkan. Ulangi terus sampai adonan habis.
- Panaskan kukusan, tunggu sampai mendidih. Letakan bulatan2 adonan pada kukusan yg sudah di lapisi dengan baking paper/plastik yg sebelumnya diolesi sedikit minyak. Tujuannya agar adonan tidak menempel. Kukus selama 15 menit. Jika sudah matang, matikan api, angkat lalu diamkan kue hingga dingin.
- Jika sudah dingin, bungkus kue bugis menggunakan daun pisang. Ambil daun pisang, beri sedikit minyak pada permukaan (dalam dan luar) daun dan ratakan. Tujuannya agar bagian dalam tidak lengket saat kue di letakan. dan agar permukaan luar daun terlihat mengkilap.
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
