Anda sedang mencari ide resep choux pastry (kue sus) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal choux pastry (kue sus) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Choux Pastry / Kue Soes This is my all time favourite dessert. Crisp shell and filled with creamy and silky cream. This recipe is only for Choux Pastry, for.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux pastry (kue sus), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan choux pastry (kue sus) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan choux pastry (kue sus) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Choux Pastry (Kue Sus) menggunakan 13 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Choux Pastry (Kue Sus):
- Sediakan Kulit Sus:
- Gunakan 150 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 100 gr margarin
- Gunakan 4 butir telur
- Ambil Vla Susu Vanilla:
- Siapkan 500 ml susu UHT Full Cream
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Siapkan 50 gr tepung maizena (sy campur sedikit dengan tepung custard)
- Ambil 30 gr margarin
- Gunakan 1/2 sdt vanilla bubuk
- Ambil Sedikit garam
Here we dive into how to make them and why it should be done that way. Choux pastry truly is a little piece of magic. Lihat juga resep Choux Puffs enak lainnya. Choux pastry, also known as pȃte à choux, is a twice-cooked hollow French pastry.
Langkah-langkah menyiapkan Choux Pastry (Kue Sus):
- Siapkan bahan bahan untuk membuat Vla terlebih dahulu (supaya Vla sudah dingin ketika diisi)
- Pertama dalam wadah, masukkan 2 butir kuning telur, tuang 1/2 bagian susu, aduk, tambahkan maizena dan vanila bubuk. Aduk kembali hingga rata dan maizena larut.
- Dalam panci, masukkan gula pasir dan sisa susu. Masak hingga sedikt berbuih
- Tuangkan adonan susu dan telur yang tadi secara perlahan. Aduk hingga mengental dan meletup letup. Matikan api
- Tambahkan margarin dan aduk kembali. Sisihkan dan diamkan hingga dingin
- Siapkan bahan bahan untuk kulit kue sus
- Pertama tuangkan margarin dan air dalam panci, aduk rata dan masak hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan terigu, aduk cepat sampai tidak ada adonan yang menggumpal (sampai kalis)
- Pindahkan adonan dalam wadah dan tunggu hingga dingin
- Masukkan telur satu persatu sambil di mixer, hingga adonan agak lengket
- Masukkan adonan kulit sus ke dalam plastik segitiga, lalu di plastik lain isikan spuit
- Siapkan loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin, lalu spuit kan adonan
- Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (kira kira 15 menit sebelumnya). Dan panggang pada suhu 200 °C selama 20 menit lalu turunkan ke suhu 180°C selama 15-20 menit atau tergantung oven masing masing
- Jika buih di permukaan kue sus sudah menghilang, angkat kue sus lalu dinginkan
- Masukkan adonan Vla dalam plastik segitiga. Potong kue sus menjadi 2 bagian, kemudian spuit vla ke dalam kue sus
- Kue sus siap disajikan
It's made from choux paste and is typically eaten cold. Choux pastry dough can be used to make eclairs, buns, cream puffs, profiteroles, crullers, beignets, churros, funnel cakes and many other shapes. Here is a choux pastry recipe that can be used to make many different pastries including gougeres, eclairs and cream puffs. Use this choux pastry recipe as a starting point for making a variety of French pastries. The dough is very easy to make provided you follow a few simple directions.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat choux pastry (kue sus) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
