Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue bugis menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue bugis:
- Sediakan Bahan isian (unti):
- Siapkan 300 gr kelapa parut (tidak tua)
- Gunakan 125 gr gula pasir
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 lembar pandan klo saya pake 2 lbr
- Gunakan Bahan kulit :
- Gunakan 250 gr tepung ketan putih
- Sediakan 250 ml santan
- Sediakan 1 lbr pandan klo saya pake 2 lbr
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Pewarna ungu karena saya ga punya saya pakai warna hitam
- Gunakan 13 lbr daun pisang uk.22x16 dipanggang diatas kompor sampai layu
- Sediakan Lalu olesi daun pisang dengan minyak
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Cara membuat Kue bugis:
- Buat unti: didihkan air dan pandan, masukkan gula pasir dan garam aduk hingga larut, lalu masukkan kelapa aduk2 hingga kesat, angkat. Setelah dingin dibentuk bulat2 untinya sebanyak 20 gr, agar tidak susah ngisinya
- Buat kulit : rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih, tambahkan pewarna me: hitam. Setelah hangat tuang santan sedikit2 kedalam tepung ketan hingga kalis
- Ambil 35gr adonan bentuk bulat dan pipihkan isi dengan unti. Lakukan hingga habis
- Ambil daun pisang dan dibungkus, bisa bungkus kerucut atau bentuk lain kalau saya sebisa saya 😁.. lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
