Sedang mencari ide resep resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
#lapekbugih #cemilanminang #lepatbugis Lapek Bugih (lepat bugis ) adalah salah satu kue cemilan dari Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus. Lapek Bugih merupakan salah satu penganan tradisional Minangkabau yang berjenis kue. Dilihat dari bentuknya, Lapek Bugih memiliki bentuk kerucut atau layaknya piramida dengan teksturnya yang lengket dan kenyal.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sediakan Bahan kulit
- Ambil 500 gram/ 1 bungkus tepung ketan
- Siapkan 4 bungkus x @65ml santan Rose Brand
- Gunakan 150 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan inti/ Unti
- Siapkan 350 gram/ 1 bh kelapa parut yang putihnya saja
- Siapkan 250 gram gula
- Ambil 1/2 garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 100 gram kacang tanah
- Ambil Bahan santan kental
- Siapkan 3 bungkus x @65 ml santan Rose Brand
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil Pembungkus
- Sediakan Pucuk Daun pisang kepok
Kue ini sebenarnya hampir sama dengan kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Lihat juga resep Lapek bugih enak lainnya. Menurut cerita, kue ini diberi nama "Lapek Bugih" karena dulunya dibawa oleh orang Bugis (Sulawesi Selatan dan Makassar) yang merantau ke ranah Minangkabau. Lapek bugih juga sama seperti lamang tapai, dijajakan dengan berkeliling perumahan oleh penjualnya.
Langkah-langkah menyiapkan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sangrai/ oseng kacang tanah, buang kulit airnya dan tumbu sedikit saja jangan terlalu hancur, sisihkan. Campur bahan Unti sambil diremas dan dimasak selama 7 menit pakai api sedang
- Setelah masak, aduk dengan kacang tanah. Dinginkan. Setelah dingin bulatkan.
- Buat kulit, campur santan, air dan garam
- Masukkan sedikit sedikit ke tepung, aduk hingga rata. Selama 10 menit (biar nanti lapeknya tidak keras)
- Campur bahan santal kental dan masak hingga mendidih
- Ambil 1 lembar daun pisang dibuat oval atau bulat. Olesi dengan minyak goreng ke semua sisi (biar nanti lapeknya tidak lengket) letakkan adonan kulit, pipihkan dan letakkan untinya, bulatkan dan siram dengan santan kental 1 sdm
- Lipat seperti gambar
- Masukkan lagi 1 sdm santan kental dan lipat.
- Kukus selama 30 menit pakai api sedang.
- Seperti ini didalamnya, dan untuk mempercantik Lapek Bugih, olesi sisa santan kental
- Sajikan
Biasanya, sasaran pasarnya adalah anak kecil yang suka jajan. Melihat bahan baku pembuatannya, lapek bugih ini terlihat mirip dengan kue bugis khas Betawi atau kue mendut yang banyak dibuat di Jawa Tengah. Tapi khusus untuk lapek bugih, ada sejarah dibaliknya. Konon ceritanya kue ini berasal dari tanah Bugis, Makassar. Makanan ini adalah kue kecil yang terbuat dari tepung ketan yang dibungkus daun pisang dan dikukus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
